Voor dit recept heb ik de ingrediënten niet zelf gekozen.
Toen ik jong was kregen we een broodmaaltijd met rosbief, kaas,
komkommer- en tomatensalade, hardgekookte eieren, radijsjes en salade. Ik had
echt geen zin in sla of een gewone boterham. Dus ben ik aan het knutselen
geslagen. Dit is, jawel, het allereerste recept dat ik ooit heb uitgevonden.
Nostalgie? Check! Lekker in de zomer bij een koude schotel of als voorgerecht.
Ingrediënten voor vier rolletjes:
- 4 sneetjes rosbief
- 1 komkommer (niet volledig gebruikt)
- 1 tomaat
- mayonaise
- 2 hardgekookte eieren
Was en snij de komkommer en de tomaten in minuscule stukjes.
Als je een mixer hebt met een blenderopzetstuk, kan dat ook helpen. Plet de
hardgekookte eieren en voeg ze toe aan de tomaten en de komkommers. Meng met
mayonaise en kruid naar smaak. Leg een lijntje van het mengsel in het midden
van elk sneetje rosbief en rol op.
Je kan presenteren op een blaadje sla met wat scheutjes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten