Je hoeft maar eens het etiket van een chocopot te lezen en
je honger is over. Bovendien smaakt chocopasta niet lekker. Wablieft? Hoor ik
je zeggen. (Waarschijnlijk denk je aan de pot Nutella in je kast) maar nee,
mijn enige goede chocopastajeugdherinnering is het moment waarop mijn moeder
weer een pot had gemaakt. Het waren glazen bokalen met een oranje deksel. En we
mochten er alleen op zondag en woensdag van eten. Een festijn!
Ik beloof je plechtig, dat je net zoals ik, na het proeven
van dit recept nooit meer een chocopot zal willen kopen. Doe de test en maak je
eigen chocopasta!
Ingrediënten voor een pot of twee, drie:
- 250g boter (Vitelma, andere boter werkt niet)
- 250g fondantchocolade of melkchocolade
- 380g gesuikerde gecondenseerde melk
Smelt de chocolade au bain marie (d.w.z. in een glazen bokaal bovenop een pannetje waarin je water laat koken. Roer er regelmatig door). Haal de chocolade van het vuur als alles gesmolten is. Voeg de boter en de melk toe en roer met een houten lepel. Vul de potten met het mengsel en sluit af. Laat opstijven en bewaar in de koelkast.
Aangezien er in dit recept geen bewaarmiddelen zitten is het aangewezen zo weinig mogelijk kruimels in de pot achter te laten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten