Winterse stoofpot

Dit stoofpotje kan je op het vuur klaarmaken maar je kan het ook in de oven zetten in een stoofpan. Doe dit vanaf het moment dat je het gerecht laat sudderen op een lage temperatuur.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 1 pastinaak
• 3 wortelen
• 1 busseltje gele raapjes
• 1 of 2 koolrabi
• 2 ajuinen
• 4 kippen of kalkoenwitten
• twee takjes verse rozemarijn
• 50dl room

Schil en snij al de groenten in blokjes of schijfjes.

Schil en snij de ajuin in stukjes. Fruit glazig in een stoofpot. Maak het vlees schoon en snijd het in stukjes. Bak ze aan met de ajuinen en gebruik eventueel kippenkruiden.

Voeg de groenten toe en roer even door. Vul dan halverwege de groenten met water. Laat op een laag vuurtje sudderen gedurende 30 à 40 minuten. Roer af en toe om.

Leg na 10 minuten twee takjes rozemarijn op de groenten. 

Voeg de room toe en laat indikken. Haal dan van het vuur.

Lekker met aardappelen, puree of kroketjes. Je kan ze ook meekoken in de stoofpot.