Millefeuille met appels

Ideaal voor een winderige herfstdag!

• Ingrediënten voor een grote ovenschaal
• 60g rietsuiker
• kaneel naar smaak (1tl max)
• 3 grote appels
• 6 tot 10 vellen fillodeeg (naargelang de grootte van het vel) 
• boter

Schil en snij de appels in dunne sneetjes. Ik gebruikte hiervoor een keukenrobot. Laat de boter smelten in de microgolfoven of op het vuur. Meng de suiker met de kaneel. Beboter de ovenschaal en schik de appels op de bodem. Zorg dat ze elkaar niet te veel overlappen en toch alles opvullen. Bestrooi lichtjes met de kaneelsuiker. Bedek met enkele laagjes fillodeeg die je op maat hebt gesneden. Strijk elk laagje in met gesmolten boter. Ga zo verder tot de ovenschaal vol is. Zorg ervoor dat je nooit helemaal tot aan de rand van de schaal komt zodat er nog lucht tussen de randen kan. 

Bak gedurende 30 à 45 min op 180° tot het deeg goudbruin opkrult. Haal uit de vorm alvorens op te dienen.