Zelfgemaakte kerstcadeautjes: een kerstboomkaars

Deze leuke kerstboomkaars staat zeker niet mis op een kerstbuffet. Een mooi cadeautje, of een leuke versiering. Je kan hem natuurlijk ook in koekjesdeeg maken en er wit glazuur overgieten en afwerken met parels.

Benodigdheden:

• 360 paraffine of oude kaarsen
• 40g stearine (is niet nodig maar doet de kaars langer branden)
• gekleurde wasco’s
• wiek
• zilverpapier
• oud pannetje
• 6 stervormige vormpjes (koekjesvormen of andere) van verschillende groottes. Ik gebruikte plastieken vormen maar ik kan ze nu niet meer gebruiken voor koekjes bijvoorbeeld. Omdat plastiek de chemische stoffen opneemt en ook omdat ze vervormen in het hete kaarsvet. Metalen zijn beter.

Werkwijze:

 Voor het maken van de sterren:

1. Maak de schaal om het kaarsvet in te gieten: Neem een groot vel zilverpapier. Vouw alle randen twee centimeter om. Vouw weer terug en druk de hoeken zo samen zodat er een vierkante schaal wordt gevormd.
2. Maak de mengeling met de helft van de ingrediënten.
3. Smelt de paraffine op een middelmatig vuurtje. Voeg er de stearine bij en vervolgens een stukje blauwe en gele wasco tot het de gewenste kleur heeft. Om de kleur te checken laat je een druppeltje van de vloeistof hard worden op een stukje papier.
4. Giet de vloeistof over het zilverpapieren schaaltje en plaats de sterren in de vloeistof (met de snijkant naar beneden.
5. Laat hard worden. Eens de vloeistof mat begint te kleuren maar toch nog mals is, kan je met een tandenstoker een gat ‘tekenen’ in het midden van elke ster. Dit is nodig om de wiek door te trekken.
6. Wanneer alles hard is (in de koelkast gaat dit vrij snel) kan je de plaat uit het schaaltje halen en breken. Alle stukken rond de vormen houd je bij en de sterren maak je voorzichtig los uit de vormen.
7. Doe dit nog een keer zodat je van elke grootte twee sterren hebt. Maak ook het topje van de boom. Hiervoor knip je de wiek (een 20tal centimeter) en plaats je die in een zilverpapier dat je vouwt zoals een punthoedje. Knijp de punt fijn rond de wiek. Plaats in een beetje zand zodat het niet omvalt en giet er een beetje kaarsvet in. Zorg dat de wiek in het midden is. Laat hard worden.

Het opbouwen van de kaars:

1. Wanneer alle sterren klaar zijn rijg je de wiek door de sterren, begin met de kleinste en ga door tot de grootste. Plaats de sterren goed zodat het lijkt om een kerstboom en maak een knoopje in de wiek.
2. Smelt de overblijvende stukken kaars opnieuw. Plaats de kerstboom in de schaal en overgiet verschillende malen met het kaarsvet. Laat de lagen telkens een beetje drogen. Klaar!

Wie wil kan nog wit kaarsvet toevoegen of glittertjes om een sneeuweffect te verkrijgen. In de speciaalzaken verkopen ze ook speciale stiften waarmee je kerstbollen en versiering op de kaars kan tekenen.

Zelfgemaakte kerstcadeautjes: vogelvoeding met een tweede leven

Moet uw kind ook een zelfgemaakt cadeautje meebrengen naar de klas? Wil je dit jaar wat geld besparen? Is het in jullie familie de gewoonte dat er zelf cadeautjes worden gemaakt? Hier alvast een eerste idee. Deze leuke vetbollen zijn handig in de winter en je kunt er allerlei leuke vogeltjes mee ontdekken. Zijn ze op? Dan maak je er gezellig koekjes mee!

Benodigdheden:

• ijzeren koekjesvormpjes
• frituurvet
• zaden (mix van verschillende zaden)
• touwtje
• zilverpapier

Smelt het frituurvet in een steelpan op het vuur. Zorg dat het niet te warm wordt.

Maak het vormpje klaar: Bind het touwtje om de rand van het vormpje zodat je het kan ophangen. Dek daarna de onderkant af met zilverpapier. Zorg dat het hermetisch gesloten is. Giet daarna wat zaad in het vormpje tot net over de helft.

Eens het vet vloeibaar is, kan je het over de zaadjes gieten. Laat het vormpje trillen door het enkele malen te schudden of enkele centimeters te laten vallen. Het kan zijn dat je daarna nog een beetje vet moet toevoegen.

Laat je vetbol opstijven gedurende één dag (dat kan in de koelkast). Haal het aluminium er daarna af. 

Gebruik kestvormpjes om het nog extra leuk te maken!

Groentebrochettes met aubergine

Ingrediënten voor 4 brochettes:

• 1 aubergine
• 1 courgette
• 2 bolletjes mozzarella
• Engelse bacon (16-tal velletjes)
• kruiden (tijm, oregano, basilicum
• Parmezaanse kaas
• olijfolie

Was en snij de aubergine en courgette in plakjes. Om te vermijden dat de aubergine snel verkleurd kan je er best meteen zout op strooien. Snij ook de mozzarella in plakjes en ontdoe de bacon van vet.

Gebruik ijzeren brochettestokken. Begin en eindig met een courgette. Tussenin kan je alle ingrediënten zoals je wenst plaatsen. Zolang er maar altijd groenten zijn tussen de kaas en de bacon. Mozzarella net naast de aubergine geeft een betere smaak.

Leg de brochettes in een ovenschotel en overgiet met olijfolie. Kruid overvloedig met basilicum en een beetje tijm en oregano Bestrooi met Parmezaanse kaas.

Bak de brochettes gedurende 1 uur in de oven op 180°. Dien op met vlees en rijst of gekookt graan.

Sinterklaastaart

Sinterklaas is weer in het land! Wie zoet is krijgt lekkers, wie stout is geen taart! Hoe maak je deze lekkere taart?

Voor het deeg heb ik een eenvoudig 4/4 recept gebruikt. (250g zachte boter, 200g suiker, 250g zelfrijzende bloem, 4 eieren; in die volgorde mengen en 1u op 175°C in de oven)

Ingrediënten voor de versiering:

• marsepein
• kleurstoffen voor voeding
• smarties of m&m’s
• choco

Snij de cake met behulp van een groot broodmes horizontaal doormidden. Haal de bovenste helft er af en besmeer de onderste kant met choco. Beleg met de smarties. Draai vervolgens het tweede deel om en besmeer het ook met choco alvorens het weer op het eerste deel te plaatsen. Bestrijk daarna de hele cake met choco. Zowel bovenaan als aan de zijkanten.

Neem dan een stuk marsepein en rol het uit op een oppervlak bedekt met plastiekfolie. Gebruik een deegrol die je in plastiek folie hebt gewikkeld, dit om te vermijden dat de marsepein plakt. Rol je stuk zo groot uit als de cirkel van de taartvorm en laat extra centimeters over voor de rand.

Neem dan het hele vel vast met behulp van de folie en leg het over de cake. Druk aan en verwijder de folie. Snij de randen af.

Versier vervolgens de taart met marsepeinfiguurtjes naar keuze. Gebruik kleurstof om je marsepein te kleuren. Marsepein plakt heel goed dus je hebt geen extra lijmstof nodig.