Marsepein of suikerpasta?

De match tussen marsepein en suikerpasta wordt niet eerlijk gespeeld. Reden? Suikerpasta is in. Heel erg in. De cupcakesontwerpers schieten als paddenstoelen uit de grond, trouwen, geboortes, feestjes, ... Maar is het nu mode-rn of modegril?

Aangezien niemand het opneemt voor de marsepein, doe ik het hier, voor u. Wat u vooraf moet weten: ik heb niets tegen suikerpasta. Maar een keuze is pas een keuze, als je met alles rekening kan houden niet?

Dus, laten we beginnen met een opsomming van de slechte kanten van suikerpasta (wie de goede wilt weten, kan gerust een andere bron op internet zoeken):

• Suikerpasta is niet lekker. Je kan op wel elk cupecakeforum een discussie vinden over de welke de beste is. Maar niemand is het echt eens.
• Suikerpasta is niet erg gemakkelijk om te maken.
• Om met suikerpasta te werken heb je speciaal materiaal nodig als je het echt wil doen slagen. Er bestaan duizenden verschillende mesjes. Elk met een “gesuikerd” prijskaartje.

Waarom zou u dus marsepein kunnen overwegen:

• Het is lekker! Tenzij u natuurlijk niet van marsepein houdt. Maar wanneer u uw marsepein zelf maakt, kan er altijd een beetje smaakstof bij (citroensap, grenadine, rozenwater, fleur d’orange,…).
• Het is zelfmaakbaar in een handomdraai met weinig ingrediënten.
• Het enige wat u nodig heeft, zijn koekjesvormen, een deegroller en een tandenstoker. Handig, want dat materiaal heeft u al en kan u ook voor andere dingen gebruiken! En dan nog, de deegroller kan u vervangen door een lege wijnfles en de koekjesvormen door uw keukenmes en snijtalent.
• In enkele minuten tijd kan u marsepeinen blokken omtoveren in de meeste leuke figuurtjes. Om u nog meer zin te geven, enkele voorbeelden. Sommigen zijn aangevuld met chocoladecrème. Wie dat niet zelf wil maken kan de kant-en-klare Dokter Oetker spuitjes kopen.

Think out of the box, maak een cake, en post hier uw ervaringen. Kiest u toch voor suikerpasta? Of heeft marsepein u kunnen overtuigen?